Unser Buffet-Vorschlag mit Fisch

Buffet Poseidon

Eine feine Auswahl. Der ganze pochierte Lachs unter den Vorspeisen, gefolgt von Lachs auf Blattspinat, Schweinelendchen und Kalbsrollbraten im Hauptgang.  Hier bleiben keine Wünsche offen. 

Für alle, die eine feine Auswahl an fisch wollen!

 

Vorspeisen:

Wildterrine mit Cumberlandsauce

Roastbeef am Stück gebraten mit Remouladensauce

Putenmedaillons mit Gemüsestreifen

Ganzer pochierter Lachs

Krabbencocktail

Fischterrine

Fischvariation von Räucherlachs und Forellenfilet

Blattsalate der Saison mit zweierlei Dressings

 

***

 

Hauptgang:

Schweinelendchen am Champignonrahm

Kalbsrollbraten pikant gewürzt

Lachs an Zitronenbuttersauce auf Blattspinat

Gemüseauswahl

3 Beilagen nach Wahl:

Kartoffelgratin, Spätzle, Nudeln,

Reis, Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln

 

***

 

Desserts:

Mousse Schocolat und Vanille

Bayrisch Creme mit Waldbeeren

Frischer Obstsalat

 

(ab 36,50 € pro Person)

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