UNSER BUFFET-VORSCHLAG

Spargel-Buffet (saisonal)

Alles um den Spargel. Eine Zusammenstellung der beliebtesten Spargelgerichte! 

FÜR ALLE SPARGELLIEBHABER UND DIE ES WERDEN WOLLEN!


 

Vorspeisen:

Spargelcremesüppchen

Spargelsalat mit Schinken und Ei

Spargelsalat mit Schnittlauchcreme

Spargelröllchen mit Schinken

Variation von rohen und gegarten Schinken

Anti Pasti

Duett von Räucherlachs und Forellenfilet

Lachstartar

Salate der Saison mit zweierlei Dressings

 

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Hauptgang:

Schnitzel von der Pute

Schweinemedaillons natur

Hähnchenbrustfilet mit Morchelrahm

Rotbarschfilet in Weißweinsauce

Nußkartoffeln, Petersilienkartoffeln, hausgemachte Nudeln

Stangenspargel mit Sauce Hollandaise

Spargelragout

Spargelauflauf mit Kartoffeln und Käse gratiniert

 

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Desserts:

Vanilleeis

Frische Erdbeeren

Mousse Chocolat

Hausgemachtes Tiramisu

 

Preis pro Person: Abhängig vom Tagespreis des Spargels


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Terminvereinbarungen zur individuellen Beratung unter der Telefonnummer 06236 8720