Der Schweinskäse ist ein naher Verwandter des Fleischkäses bzw. des Leberkäs. Das Grundrezept besteht aus einer Mischung aus Schweinefleisch und Rindfleisch, welches sehr klein gehackt wird und zum Backen einst in eine runde Form gegeben wurde. Auf Grund der Form und Konsistenz, die an Käse erinnerte wurde das Produkt als "Laiblkas" bezeichnet, was sich später zu Leberkäse entwickelte. Über die bayerischen Grenzen hinaus ist Leberkäse als Fleischkäse bekannt.
Hergestellt wird unser Schweinskäse "Münchner Art" nach traditioneller Rezeptur aus der bayerischen elterlichen Metzgerei unserer Chefin Annemarie Hardt.
Traditionelles Gericht aus Süddeutschland und ein Muss für jede bayerische Brotzeit. Der Schweinskäse schmeckt kalt als Aufschnitt, aber auch angebraten sehr lecker.
In der Dose ist unser Schweinskäse mindestens ein halbes Jahr haltbar.
Zutaten: Schweine- und Rindfleisch 86 %, Eisschnee, Zwiebeln, Gewürze (enthalten SENFKÖRNER, SELLERIE), Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: E 250), Stabilisator: E 450, E 262, E 331, Antioxidationsmittel: E 300, E 301; Farbstoffe: E160c
3,65 €
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Durchschnittliche Nährwerte |
pro 100 g |
pro 60 g |
Tagesbedarf (%) je Portion (60g) |
Energie |
1007 kJ/ 243 kcal |
604 kJ/ 146 kcal |
7,2 |
Fett (g) |
21,1 |
12,6 |
18 |
davon gesättigte Fettsäuren (g) |
8,5 |
5,1 |
25,4 |
Kohlenhydrate (g) |
< 0,5 |
< 0,5 |
< 0,2 |
davon Zucker (g) |
< 0,5 |
< 0,5 |
< 1,0 |
Eiweiß (g) |
13,3 |
8,0 |
16,0 |
Salz (g) |
1,8 |
1,1 |
17,8 |
Metzgerei in Limburgerhof
Montag bis Freitag:
08.00-18.00 Uhr durchgehend geöffnet
Samstag: 07.00-12.30 Uhr
Tel: 06236 8720
Beachten Sie unser täglich wechselndes Angebot zum Mittagstisch, wir kochen täglich frisch!
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Dienstag: Dannstadt
Mittwoch: Friesenheim, Mundenheim
Donnerstag: Hemshof, Dannstadt
Freitag: Sandhausen, Mutterstadt
Samstag: Friesenheim, Hemshof.
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